🐟 Filete de Huachinango con Salsa de Aguacate y ROBS Limón Chiltepín

Un pescado lleno de sabor fresco y picante. Perfecto para los que aman combinar lo cítrico con lo picoso 🌶️🍋.

Ingredientes:

Pescado

• Filete de huachinango

• ROBS Limón Chiltepín al gusto

• Alcaparras

• Aceite de oliva

• 50 g de mantequilla

Cebollas Encurtidas

• 1 cebolla morada

• 2 chiles habaneros

• 2 limones

• Orégano seco

• Vinagre de manzana

• Aceite de oliva

• Chiltepín

Salsa de Aguacate

• 3 aguacates

• 6 tomatillos

• 2 chiles serranos

• 1 manojo de cilantro

• Aceite de oliva

• Jugo de 2 limones verdes

• ROBS Limón Chiltepín

Preparación:

1. Sazona el pescado con ROBS Limón Chiltepín y cocínalo en sartén con aceite de oliva, alcaparras y mantequilla.

2. Para las cebollas encurtidas, mezcla los ingredientes y deja reposar 30 minutos.

3. Licúa los ingredientes de la salsa de aguacate hasta obtener una textura cremosa.

4. Sirve el filete acompañado de la salsa y decora con las cebollas encurtidas.

👉 Un plato fresco, elegante y lleno de sabor.